プレスリリース
2015/11/16

ポルトガルワイン委員会×サクラアワード、共催イベントを行いました!
 ”Romantic Encounter- Portuguese Wines and Japanese Cuisine”

~ポルトガルワインと日本料理のロマンティックな出会い~

イベント報告(主催:Wine of Portugal / 運営:“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards事務局)
実施日時:2015年11月10日(火)19:00~21:30
場所:明治記念館 孔雀の間

imageポルトガルワイン委員会とサクラアワードは、ポルトガルワインと日本料理のマッチングイベント“Romantic Encounter Portuguese Wines and Japanese Cuisine” ~ポルトガルワインと日本料理のロマンティックな出会い~を実施致しました。
フランシスコ・シャヴィエル・エステヴェス在日ポルトガル大使閣下ご夫妻にご臨席賜り、ポルトガルのフォーティファイドワインのみならず、様々なスタイルのワインと5種の和食とのそれぞれのマッチングを、サクラアワードの審査員45名がブラインドテイスティングによって審査しました。ポルトガルワインの可能性と独自性に、多くの審査員が感嘆していました。

image*写真はこちらからDLください。
*在日ポルトガル大使閣下ほか、下記の皆様よりご挨拶をいただきました。
開会挨拶:Wines of Portugal CMO ヌノ・ヴェール氏
審査結果発表:Wines of Portugal  マルタ・ガランバ氏
輸入会社代表挨拶:木下インターナショナル㈱代表取締役社長 木下 康光様

審査の結果、下記ワインが、それぞれのお料理のベストマッチワインに選ばれました。

*5種の和食:お料理内容
1.前菜盛合せ:栄螺黄金 海老手綱鮨 蟹爪ういろう 親子焼 公魚フライ 揚げ銀杏
2.天麩羅:鱚 わかさぎ 海老 南瓜 青唐 天出汁
3.握り寿司:サーモン 鯛 烏賊 卵焼 海苔巻
4.肉料理:三枚肉の榎木巻スキ煮 鏡丸芋 繊野菜掛け
5.水菓子:カステラ 白豆お汁粉 白玉 葛切り 南瓜

料理 ワイン名 ワイナリー名 産地 ぶどう品種 輸入会社
前菜 Dom Ferro Super Reserve Brut 2006
エスプマンテ ドン・フェーロ スーペル レゼルバ ブリュット 2006
Quinta do Ferro
キンタ・ド・フェーロ
ヴィーニョ・ヴェルデ 100% アヴェッソ 株式会社マッシュホールディングス
天麩羅 Blandy's Sercial 10 Anos
ブランディーズ・セルシアル・10年
Madeira Wine Company
マデイラ・ワイン・カンパニー
マデイラ 100% セルシアル 木下インターナショナル株式会社
寿司 Vinha do Lasso 2013
ヴィーニャ ド ラッソ2013
Quinta do Pinto
キンタ・ド・ピント
リスボア 50% アリント/
50% フェルナン・ピエス
雄山株式会社
肉料理 Quinta Foz de Arouce Tinto 2012
キンタ デ フォス アロウス ティント 2012
João Portugal Ramos
ジョアン・ポルトガル・ラモス
ベイラ・インテリオール バガ/トウリガ・ナショナル 未輸入
水菓子 Alambre 20 anos
アランブル20年
José Maria da Fonseca
ジョゼ・マリア・ダ・フォンセカ
ペニンシュラ・セトゥーバル 100% モスカテル・デ・セトゥーバル 有限会社播磨屋

供出全ワインリスト(テイスティングは全てブラインドで行いました)pdf

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